Depuis longtemps reconnu pour ses nombreuses vertus sur la santé, le zinc est un oligoélément indispensable à l’organisme en petite quantité. Cependant, pour les femmes enceintes, il est essentiel pour le développement et la croissance du fœtus. Découvrez donc dans cet article les Aliments riches en zinc : aliments à consommer pendant la grossesse.
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Quels sont les bienfaits des aliments riches en zinc ?
Non seulement bon pour les femmes enceintes, le zinc permet aussi :
Le zinc, action bénéfique sur la peau et les cheveux
En effet, cet oligo-élément maintient la peau et les cheveux en bonne santé. Car, il permet d’accélérer la cicatrisation et d’assainir la peau et pour lutter contre l’acné, le psoriasis ou encore l’eczéma. Ensuite, u niveau des cheveux, il favorise l’éclat et la robustesse.
Antioxydant
Le zinc fait partie des molécules antioxydantes qui permettent, dans l’organisme, de lutter contre les radicaux libres. De ce fait, il contribue à préserver les cellules du stress oxydatif et du vieillissement cellulaire prématuré.
Son goût et son odorat
En réalité, le zinc permet de préserver les sens, et surtout ceux du goût et de l’odorat. On l’utilise souvent pour traiter les troubles du goût (agueusie, dysgueusie, évolution du goût, etc.) survenant à la suite de traitements médicamenteux lourds tels que la chimiothérapie ou la radiothérapie.
Stimule les défenses immunitaires
Enfin, le zinc permet la synthèse de prostaglandines, dérivés des acides gras Oméga (3 et 6). C’est-à-dire, les prostaglandines ont un rôle anti-inflammatoire et préservent l’organisme des méfaits de l’inflammation chronique. D’où, il augmente la production de lymphocytes T et permet leur activation. De ce fait, il a une action anti-infectieuse intéressante.
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Voici les Aliments riches en zinc : aliments à consommer pendant la grossesse
Tout d’abord, retenez que consommer des aliments riches en zinc pendant la grossesse permet de faire légèrement baisser les naissances prématurées. Mais cela n’empêche pas l’apparition d’autres problèmes tels que des bébés de faible poids à la naissance. Par ailleurs, les faibles concentrations en zinc peuvent entraîner une naissance prématurée ou peuvent même prolonger le travail. Voici quelques aliments riches en zinc à consommer pendant la grossesse :
- Poulet, viande brune, bouilli
- Champignons shiitakés séchés
- Légumineuses cuites
- Jarret ou épaule d’agneau, braisé
- Épaule de veau
- Crabe cuit à la vapeur ou bouilli
- Foie de bœuf ou de porc, sauté ou braisé
- Langoustes, bouillies ou cuites à la vapeur
- Épaule de porc, braisée ou rôtie
- Huîtres du Pacifique, crues ou cuites à la vapeur
- Bœuf, épaule, flanc ou surlonge, braisé
- Foie de veau, sauté ou braisé
- Agneau maigre, rôti
- Germe de blé brut
- Beurre de sésame, graines non rôties
- Graines de sésame déshydratées ou grillées…
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Les effets indésirables du zinc
Carence en zinc
La carence en zinc se traduit généralement par une fatigue intense, la chute des cheveux, la baisse des défenses immunitaires et des troubles cutanés. Il est aussi possible de ressentir une diminution de l’acuité visuelle et de l’odorat. Un manque d’apport en zinc est d’autant plus grave chez le jeune enfant et la femme enceinte puisqu’il peut être responsable de malformations fœtales et de retard de croissance.
Excès de zinc
En cas d’excès, le zinc augmente le stress oxydatif et affaiblit les défenses immunitaires. Il peut aussi entraîner des troubles rénaux et de l’appareil urinaire. De plus, une surconsommation de zinc pourrait abaisser le niveau de « bon » cholestérol et exposer à un risque cardiovasculaire à long terme. Il est déconseillé de dépasser les recommandations nutritionnelles, il faut donc rester prudent avec les compléments alimentaires qui en contiennent.
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