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Les antibiotiques sont des substances qui détruisent ou empêchent la prolifération de bactéries à l’origine d’infections. C’est le cas de l’ail qui est un antibiotique que nous devons prendre pour être toujours en bonne santé. Ail : un antibiotique très bon pour la santé.

Qu’est-ce qu’un antibiotique?

Ail : un antibiotique très bon pour la santé
Ail : un antibiotique très bon pour la santé

Les antibiotiques sont des substances chimiques, naturelles ou synthétiques, qui ont une action spécifique sur les micro-organismes (bactéries ou protozoaires). Lorsque ces molécules peuvent les tuer, elles sont dites bactéricides. Elles peuvent également se limiter à empêcher leur prolifération ; elles sont alors bactériostatiques. Les médicaments qui contiennent une substance antibiotique ont donc pour effet d’inhiber ou de tuer des micro-organismes de façon ciblée, à l’exception notable des virus, sur lesquels ils sont sans effet. Donc, ail : un antibiotique très bon pour la santé.

Ail : un antibiotique très bon pour la santé

Ail : un antibiotique très bon pour la santé
Ail : un antibiotique très bon pour la santé
  • Cardioprotecteur

A priori, les extraits d’ail riches en principes actifs, notamment en allicine, permettent de diminuer les taux de cholestérol et de triglycérides sanguin. L’adénosine contenue dans les gousses d’ail possède un petit effet vasodilatateur, ce qui permet une meilleure circulation sanguine et pourrait, d’ailleurs, expliquer également l’effet anti-hypertenseur. Par ailleurs, l’ail contient des prostaglandines qui ont pour propriété de fluidifier le sang, ce qui peut encore améliorer la circulation sanguine. Les composés de l’ail aident également à réduire les plaques d’athérosclérose. En effet, plusieurs études ont montré que la maladie progressait trois fois moins vite; chez les personnes à risque consommant de l’ail que chez les personnes à risque n’en consommant pas. Une consommation régulière d’ail permet de réduire les risques de mortalité cardiovasculaire. Ail : un antibiotique très bon pour la santé.

  • Cancer

Aussi, les composés soufrés de l’allicine empêchent la prolifération des cellules cancéreuses et protègent l’organisme de certains potentiels agents cancérigènes. Par ailleurs, les nombreux antioxydants contenus dans l’ail protègent les cellules de l’action délétère des radicaux libres; notamment impliqués dans la survenue de certains cancers (essentiellement estomac et intestin).

  • Infection: rhume, bronchites…

L’ail est connu depuis la nuit des temps pour ses vertus antimicrobiennes et anti-infectieuses. Il serait en particulier utile pour lutter contre le rhume, la bronchite et autres infections saisonnières. Cette petite gousse est donc un précieux allié de l’hiver pour tenir éloigné les virus jusqu’au retour des beaux jours !

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  • Mycoses

L’ail pourrait avoir des bienfaits antifongiques. Il peut par exemple s’utiliser sous forme de pommade à base d’ajoène; un composé de l’ail, pour lutter le pied d’athlète; la mycose qui s’attaque aux pieds qui ont trop “macéré” dans l’humidité de chaussures de sport. 

  • Calories

De même, l’ail apporte 131 calories pour 100g, ce qui est bien supérieur à la moyenne des légumes. Mais cette valeur calorique doit être rapportée aux quantités consommées qui sont très faibles ! Ainsi, une gousse d’ail (5g) apporte 6,5 petites calories, ce qui est tout à fait négligeable dans un plat !

Combien en consommer par jour?

AIL
Ail : un antibiotique très bon pour la santé

Pour bénéficier de ses effets positifs sur la lipémie sanguine (cholestérol, triglycérides …); on recommande la consommation quotidienne d’une à deux gousses d’ail frais, ou de 0,5 à 1 g d’ail séché.

Au fond, pour son effet anti-rhume et toux : la dose recommandée monte à 4 gousses d’ail fraîches ou 2 à 4 g d’ail séché par jour.

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